طريقة سلق اللحمة

طريقة سلق اللحمة، تعتبر اللحوم من الأطباق الرئيسية في جميع البلدان، لذلك ترغب الكثير من النساء في معرفة كيفية سلق اللحوم. ولذلك سنشرح من خلال موقعنا سعودي 24 طريقة سلق اللحم سواء كان مقطعاً أو مفروماً.

طريقة سلق اللحم

وفي الفقرة التالية سنشرح طريقة التحضير ومكونات سلق اللحم على النحو التالي:

المكونات

• 1 كيلو جرام من اللحم المفروم.
• 1 كوب ماء.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• ملعقة كبيرة من مرق الدجاج.
• نصف ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف.
• 2 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
• 2 ملعقة صغيرة فلفل .
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ورق غار.

خطوات التحضير

وفي الفقرة التالية سنشرح خطوات تحضير اللحم المسلوق كما يلي:

1. نغسل اللحم بالماء البارد للتخلص من الدهون.
2. ضعي اللحم في قدر كبيرة ثم أضيفي البصل والملح والمرق والفلفل والأوريجانو والبقدونس وورق الغار
3. حركي المكونات جيداً، ثم أضيفي ثلث كوب من الماء.
4. اتركي هذه المكونات على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
5. أضيفي إليه كوباً من الماء، ثم قومي بتحريك المكونات جيداً.
6. نترك اللحم على نار متوسطة حتى ينضج.
7. نفصل اللحم عن المرق، ثم نقوم بتصفية المرق لاستخدامه لاحقاً.
8. يمكنك قلي اللحم أو تحميره في الفرن حسب الرغبة.

اقرأ أيضاً: تحضير وصفة زيت الزيتون والقرنفل

طرق سلق اللحم المفروم

وسنوضح من خلال النقاط التالية مقادير وطريقة تحضير اللحم المفروم كما يلي:

المكونات

• 450 جرام لحم مفروم.
• الماء حسب الحاجة.
• 30 جرام بهار التاكو أو أي توابل أخرى حسب الرغبة.

خطوات التحضير

وسنوضح فيما يلي مجموعة من الخطوات التي يجب اتباعها لسلق اللحم المفروم:

1. ضعي اللحم في مقلاة على النار.
2. أضيفي كمية من الماء حتى يغمر اللحم تماماً.
3. قسمي اللحم ووزعيه بملعقة خشبية حتى يتفتت، ثم ضعي الخليط على النار حتى يغلي ببطء، مع التحريك حتى تنفصل قطع اللحم عن بعضها البعض.
4. تُخفض درجة الحرارة ويُترك اللحم على نار خفيفة، ثم يُترك اللحم على نار خفيفة حتى يتحول إلى اللون البني.
5. أضف التوابل وسوف يتم ذلك.

شاهد أيضاً: طريقة تحضير برجر العدس النباتي

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لسلق اللحم

وسنوضح من الجدول التالي القيمة الغذائية والسعرات الحرارية لسلق حصة واحدة من اللحم على النحو التالي:

تعتبر اللحوم من الأطعمة الأساسية على المائدة، حيث أنها تحتوي على العديد من البروتينات، ولكن يجب طهيها بطريقة صحية حتى يتم الاستفادة منها. لذلك وضحنا في الفقرات السابقة كيفية سلق قطع اللحم المفروم واللحم المفروم.