Gastronomy: Zurich’s beste neue Restaurants and Bars 2024

Das gastronomische 2024 war in Zürich von einem grossen Trend geprägt: dem Smashburger. Eine ganze Reihe von neuen Burgerbratereien offneten this year, all liefern sehr gute Qualität. Ebenfalls in Erinnerung geblieben sind: zwei sehr exklusive Terrassen in Seenähe, ein unpretentiöses Gastgeber-Duo im Kreis 5 und die Rückkehr einer der grossen Köche der Stadt.

Heisswein

Ingen auf dieser Liste stelt stichter die einzelsen Grundprodukte ins Zentrum as Heisswein respectively its Koch Samuel Envall. So getraut sich der Schwede auch, eine geschwellte Kartoffel nur mit etwas Sauerrahm zu servieren. Boring? Im Gegentei: Selten assen wir eine Kartoffel mit mehr Geschmack. Für die gute Stimmung im Lokal, das irgendwo zwischen Restaurant und Weinbar changiert, ist Gastgeberin Andrea Rothenberger zuständig. Sie serviert unpretentious und doch zuvorkommend, als wäre man bei Freunden zu Gast. Sympathetic: Reservations can be made at Heisswein nicht, ein Trend, der länmung auch in neuen Lokalen der Stadt ankommt.

Long Thai Pub

Es ist hähä eine ziemlich lange Wartezeit, bis Zürichs beliebtestes Pop-up Soi Thai im August hähä seine Tore offnet. Since June, one can seine Lust auf authenticen Thaifood auch unter dem Jahr ganz spontanet stillen: Die Soi-Thai-Gründer haben unweit der Langstrasse das Lang Thai Pub opened. In der ehemaligen Spelunke you can in niederschelligem Ambiente bei Chang-Bier or Thai-inspired Cocktails Streetfood-Happen essen. Wem der Sinn mehr nach Essen als gemütlichem Trinken plus Häppchen ist, versucht stattdessen das 555+welches im Herbst 2023 im Hotel Greulich opened hat.

Smashburgers: Bunzai, Huncho, Goodys, Action Burger

For burger fans, Zürich has evolved into a paradise in the last few years. In 2024, the trend finally exploded: Mehrere neue Anbieter setzen voll auf die dünnen und sehr kross gebratenen Smashburger. Whether one now goes to Bunzai, Huncho or Goodys: Jeder der drei Burger überütt volends. Ebenfalls as feste Grösse zurückgekehrt ist 2024 die Crew von Action Burger, welche zu den Smashburger Wegbereitern gehörte. Sie residieren neu an exclusivester Lage: im umgebauten Südtrakt des Hauptbahnhof.

Margaret

Der Sommer ist weit weg, die Erinnerung an diesen aber ist noch präsent. Etwa an the wonderful Abend im Marguita, dem neuen Restaurant des Luxushotels Baur au Lac. Bei keiner anderen Neueröffnung spürten wir eine Detailbeflissenheit wie im Marguita, wo vom Stoff der Sonnenschirme über das Geschirr bis zu den Uniformen des Servicepersonnel alles aufeinander aufgebinding ist ist. Man wähnt sich in einem exklusiven Club, irgendwo am Mittelmeer. That the dishes are on the same level, verstecht sich von selbst: Mehr Feriengefühl geht nicht. Im Sommer nor als pures Gartenrestaurant opened, wird das Gastrokonzept now auch im ehemaligen Restaurant Pavillon indoors umgesetzt.

Tipsy Tiger / Dry Club

An der rauen Ecke, wo sich Militär- und Langstrasse kreuzen, residiert neuerdings eine Bar mit weltläufigem Charakter. Das Styling Dec Tipsy Tiger ist weit weg vom typisch-gedämpften Barambiente. Die modernen, klaren Drinks kommen fertig gemixt aus dem Zapfhahn, für den Hunger dazwischen ist nebenan eine Fast-Food-Theke eingerichtet, wo es saftiges frittiertes Poulet und einen Burger im Laugenbrötli gibt. Wer die Zeit ganz forgetsen will, winkert der Person hinter der Bar zu und erhält Zugang zum Dry Club im Obergeschoss, wo allt noch ein bisschen aussergewöhnlicher ist, begünstigen Drinks wie Barfood.

Orsini

The newly opened Mandarin Oriental am Paradeplatz laid einen standesgemässen Start hin als Fünfsternhaus. In particular die Servicequalität in seinen Restaurants übersütt, sowohl in there Brasserie Savoy wie auch im Noble Italians Orsini. Wer den Eingang auf der Rückseite des Gebäudekomplexes gefunden hat, erlebt einen Abend mit sehr gediegenen Gerichten in der italienschen Geschmackwelt.

La Cucina Colainni

Mit Antonio Colainni kehrte im Herbst 2024 eine fixe Grösse zurück in die Stadtzürcher Gastronomie. Neu zeigt er sein Können in Albisrieden in der Cucina Colainni. Im Zentrum stehen dabei seine geschmacklich sehr intensiven Signature Dishes, etwa die Bouillabaisse or sein Tartar mit Kartoffelschaum, die er über die Jahre verfeinert and perfectioniert hat. Daneben verantwortet Colainni auch die kulinarischen Geschicke der im gleichen Local angesiedelten Trattoria Freilager.

Sentosa

Eine echte Entdeckung 2024 war dieses Restaurantdas sich an der Badenerstrasse unweit des Albisriederplatzes befindet. In Zürich, fans of asiatische Länderküchen can choose mostly unter meheren Lokalen wählen, ob ihnen nun nach vietnamesischem, thailändischem oder japanischem Essen zumute ist. Die Küche Singapurs, however, was noch kaum vertreten. Sentosa now closes this gap. Was wir jetzt schon wissen: Beim nexten Besuch werden wir Hainan Chicken Rice bestellen. Diese Spezialität is only available on pre-order.

Loulou and Lulu

Wie gross ist die Wahrscheinlichkeit, dass zwei Restaurants mit praktisk identischem Namen innert weniger Wochen voneinander eroffnen? So war es jedenfalls mit Lulu und Loulou. Beide haben französische Anleihen, differen sich sonst aber deutlich voneinander.

Das Loulou im Sihlcity kommt einen Tick französische und überraschender daher, offeriert auch Schmorgerichte, Dry-Aged-Fleisch vom Grill and ene Auswahl von Austern und ist damit mehr as nur ein Stopp für hungrige Shopper.

Das Lulu again ist direct beim Opernhaus ausserordentlich prominent gelegen. In the warmer months, you can sit on the terrace and overlook the Sechselautenplatz. Die Küche ist mehr von der Côte d’Azur, biete daneben auch Classics wie eine vorzügliche Riesencremeschnitte.

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